Agriculture

La Riolle comme un tableau: l’équilibre dans le nuage

La terre, au premier plan, brune et lourde, jusqu’à la rouère qui serpente entre Géron et la Gesnière avant de se jeter dans la Riolle. Bombe au delà, baigné dans la lumière claire du matin, le dos couleur tilleul de la parcelle de céréales qui s’étire entre les petits cours d’eau; la Riolle en contrebas, …

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La Riolle comme un tableau: le toboggan vert

Dès que le printemps revient et pare les paysages de jeunes pousses aux infinies nuances de verts, dès que les pentes moelleuses de la vallée se couvrent de la moquette émeraude des blés qui lèvent dans la lumière, dès que l’horizon s’enrichit de la fantastique et merveilleuse palette des feuillages nouveaux, il est temps de …

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Les Chèvres de la Riolle (5): La cuisine au fromage de Sainte Maure

Pour clôturer notre série de 5 posts sur les chèvres de la Riolle nous proposons un article consacré à la cuisine à base de fromage de Sainte Maure. Merci à toutes les personnes qui nous ont permis de rédiger ces posts. Madame Cynthea Gregory est citoyenne britannique mais a passé de 21 ans en France, …

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Les oueds de la Crime

Nous avons présenté globalement l’ensemble des cours d’eaux que l’on pourrait considérer comme des affluents de la Riolle. Avec le temps nous publierons des posts pour décrire chacun de ces affluents. Nous avons aussi signalé qu’il existait, certaines années, des ruissellements forts qui constituent de véritables oueds; c’est en particulier le cas dans la zone …

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Les chèvres de la Riolle (4): le fromage

Dans les posts précédents nous avons évoqué l’origine des chèvres dans notre vallée, le rôle prééminent joué par Colette de Saint Seine, du château de Grillemont, dans l’amélioration du cheptel caprin local et français, puis la production de lait dans les communes de la Riolle. Il faut maintenant évoquer ce que devient ce lait de …

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